バローロチャボメンティンジネストラ 1988年 クレリコ
¥31,200
在庫数 : 1
注文数:
タイプ:赤ワイン 
地 方:ピエモンテ州 
生産者:クレリコ
品 種:ネッビオーロ 
生産年:1988年 
重 さ:★★★★★


Clerico
クレリコ

モダン派の旗頭であるバローロ・ボーイズのトップ生産者、ドメニコ・クレリコ。
1976年に自社ワイナリーを設立し、最初からワイン生産者ではなかったドメニコ氏は、独学でワイン造りのノウハウを積み上げていきましたが、1981年にエリオ・アルターレ氏と共に、バリックでの醸造を学ぶためにブルゴーニュを訪問。

クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン バローロのスタイルを確立させ、その過程で得た経験や知識を惜しげもなく周囲の生産者に教え、ロータリーファーメンターでの発酵やフレンチオークのバリックの熟成など、現在バローロで広く用いられている手法を普及させバローロのクオリティ向上に一役買った彼の功績は偉大の一言に尽きます。
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