バローロ ブリッコ デッレ ヴィオーレ 2008年 ヴァイラ
¥24,500
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タイプ    赤ワイン 
地方     ピエモンテ州 
ワイナリー  ヴァイラ
品種     ネッビオーロ 
生産年    2008年 
ボディー   ★★★★★ 

イタリアを代表するバローロの生まれ年ワインはいかがでしょうか。 
伝統と誇りを持ち、世界的に最高評価を得ているワイナリーの16年ものです。 

バローロは熟成にとても強く70年ものでもおいしく飲めるワインなので、品質も最高です。 
液面レベルは、高いです。 良い状態であると思われます。 

お祝いやプレゼントに生涯忘れることのできない、生まれ年ワインはいかがでしょうか。 
化粧箱に入れてお届け致しますので、そのまま贈り物としてもご利用いただけます。 

熱劣化を防ぐため、5月から10月までは、クール便でお届けいたします。 



Vajra
ヴァイラ

現当主アルド・ヴァイラ氏とミレーナ婦人は非常に穏やかでピエモンテは勿論、他の産地の造り手からも慕われる人格者。醸造や栽培の経験や知識を若い世代に伝えることを重視していて、若い醸造家達の憧れの存在にもなっています。
現在は息子のジュゼッペも参加し家族経営を続けています。

『ワインは美味しいのは当然で、“安全”で“清潔”で“美しい”ものでなければならない。』
そして、『リンゴジュースを飲んだらリンゴの味しかしてはいけない。同じようにバローロを飲めばネッビオーロの味がすべき。樽由来の甘味や香、そしてタンニンもバローロには必要ない。』

現にヴァイラのバローロは美しい均整の取れた酒質で素直にフルーツを感じさせます。熟成と共に妖艶さを増していくがネッビオーらしさは崩れません。

発酵はステンレスタンク(一部大樽)で行っています。自然酵母でゆっくりと発酵を進め、タンクのあらゆるところで糖分が二酸化炭素を造り果帽を押し上げることが重要です(1日に2回は足で櫂入れを行う)。
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